Bolo Nhá Benta: bolo de chocolate com recheio de marshmallow (receita)

Aniversário da minha filha chegando e um pedido inusitado:

– Mãe, eu quero um bolo “Nhá Benta”… Eu AMO chocolate com recheio de marshmallow…

Após esse pedido especialíssimo, adorei que a minha “Pequena Chef” já consegue criar delícias, colocamos a “mão na massa”!

Bolo de Chocolate:

Bolo de Chocolate da Luzia ( receita emprestada do site da Neide Rigo!)

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento químico

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 ovos 

Misture todos os ingredientes e acrescente 2 xícaras de água ou leite fervente. Misture bem. Forma untada e enfarinhada. Forno médio. Depois coloque cobertura. Rende 20 pedaços 

Marshmallow: 

  • 2 copos americanos de clara de ovo
  • 2 copos americanos de açúcar refinado
  • Modo de Fazer:
    1. Misture os ingrediente e leve ao fogo
    2. Sempre mexendo para não cozinhar as claras, para saber a temperatura certa, tem que usar os dedos, mexa até agüentar o calor das claras
    3. Despejar na batedeira, e bater em velocidade máxima até dar ponto de suspiro (bata até que quando virar a tigela ela não caia)

Montagem:

Cortar o bolo, cavar a massa e deixar uma “caixa”, completar com o marshmellow. Voltar a “tampa” do bolo e cobrir e confeitar com GANACHE. 

Nem preciso dizer que ficou MARAVILHOSO!!!

Parabéns, Filha! Que tenha muita saúde e boa sorte por toda sua vida!

Beijos!!!

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